pečete rádi??tak tady je neco pro Vás

20. dubna 2007 v 20:47 | ligotka |  recepty
TOTO JE Z WWW.HRATKYSDORTY.WZ.CZ TAM TOHO NAJDETE VICE TADY JE JEN ÚRYVEK KUŘÁTKO - kakaový dort (Na hratkysdorty.wz.cz najdete obrazek a obrazky spousta dalsich dortu) - celý dort se skládá ze 3 korpusů ( miska o průměru 15cm) Vajíčko Recept na jednu misku, i když se skládá ze dvou: 3 vejce 10 dkg cukru krupice 15 dkg hladké mouky 3 polévkové lžíce horké vody 2 polévkové lžíce kakaa - žloutky s polovinou cukru, kakaem a horkou vodou řádně vymíchat do tuha - z bílků a druhé poloviny cukru ušlehat sníh - do žloutkové masy postupně zlehka přimíchávat sníh s moukou - péct ve vymazané, strouhankou vysypané misce o průměru 15cm na 180 st. asi 35-40min.(do růžova) - po vytažení z trouby asi po 5 minutách vyklopit Kuřátko 2 vejce 10dkg mouky 8dkg cukru krupice 2 polévkové lžíce horké vody - žloutky s polovinou cukru a horkou vodou řádně vymíchat do tuha - z bílků a druhé poloviny cukru ušlehat sníh - do žloutkové masy postupně zlehka přimíchávat sníh s moukou - péct ve vymazané, strouhankou vysypané misce o průměru 15cm na 180 st. asi 30-35min.(do růžova) - po vytažení z trouby asi po 5 minutách vyklopit Krém: 25 dkg másla 10 dkg cukru moučka 1 uvařený, vychlazený vanilkový puding - vymíchat máslo s cukrem a pak postupně přidávat téměř celý vychlazený puding (vlažný, spíše už studený) Postup: - oba kakaové korpusy rozřezat na 3 stejné díly - spodní díl (ten nejužší) pokapat rumem, pomazat marmeládou a krémem - přiložit druhý díl, postup opakovat, přiložit třetí díl, opět pomazat a nakonec přiložit největší díl z druhé misky, čímž vznikne základní vajíčko - celé vejce tence pomazat krémem, aby se lépe přilepil marcipán - stejným způsobem slepit další dva menší pláty korpusu, které budou tvořit vrchní skořápku - uprostřed této skořápky vydlabat do kruhu trochu těsta, aby se tam pak vešla hlava kuřátka a toto vydlabané těsto přilepit nahoru, aby byla skořápka hezky kulatá - celou vrchní skořápku pomazat tence krémem - třetí, žlutý korpus po bocích seříznout asi o 1,5cm, aby bylo kuřátko menší než vajíčko a ze spodu uřezat asi 1-1,5cm těsta, aby nebyla hlava tak veliká - poté rozříznout na dvě půlky, pokapat rumem, pomazat marmeládou a krémem - i tento žlutý korpus tence pomazat krémem a všechny tři díly dortu nechat zatuhnout v ledničce - po zatuhnutí potáhnout a dozdobit marcipánem Marcipán - lze koupit v supermarketech ( i obarvený), záleží na Vás - tento recept je pouze orientační, protože po obarvení někdy marcipán trochu zřídne, proto je třeba přidat trochu cukru nebo mléka (záleží na chuti) - pokud se marcipán při vyvalování lepí na vál, podsypat troškou moučkového cukru - jednotlivé díly marcipánu se k sobě lepí pomocí cukrové vody - v trošce vody rozmíchat čajovou lžičku moučkového cukru a pomocí mašlovačky pomazat potřebné místo - s tímto marcipánem je třeba pracovat ihned, jinak ztvrdne a okorá a těžko se znovu rozpracovává, i když to po přidání vody jde Recept: 40 dkg cukru moučka 26 dkg sušeného polotučného mléka 7 čajových lžiček mandlové tresti (sladká mandle) 6 polévkových lžic studené vody - pořádně vypracovat rukou na polotuhé těsto, dle potřeby přidat cukr nebo mléko, pokud je marcipán příliš tuhý, přidat trošinku vody nebo lépe tresti - neměl by se lepit ani být příliš tuhý, aby se s ním dalo snadno pracovat - 2/3 bílého marcipánu tence vyválet a potáhnout jím vajíčko i skořápku- nejprve dva kruhy na vrch vajíčka a spodek skořápky, potom obě potáhnout tak, aby marcipán na krajích přesahoval aspoň o 1cm - přečnívající okraje nůžkami sestříhat cik cak jako rozbité vajíčko - kousek marcipánu obarvit na žluto, vyválet, potáhnout hlavu kuřátka a dodělat mu oči a zobák z oranžového marcipánu, přilepit cukrovou vodou - kousek marcipánu obarvit zelenou, vyválet, vykrojit kolečko asi o 2cm širší než je vajíčko a zvlnit okraje ( měla by to být travička, na které stojí) - na trávu usadit vejce, do něho kuřátko, kterému raději pomažte hlavu cukrovou vodou, aby pořádně držela skořápka - přiložit skořápku trošku zešikma, aby mu byly vidět očka - poslední kousek obarvit na červeno, vyválet, vykrojit malé kytičky, dovnitř žluté středy, ohnout okvětní lístky a cukrovou vodou přilepit na vajíčko a skořápku (ale to je jen jedna z mnoha možností, jak si ozdobit velikonoční vajíčko, určitě Vás napadne něco jiného)
 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama